编者按:
非常时期,各行各业受到冲击,每个人都面临来自生活和工作的挑战。焦虑之外,我们也看到,积极乐观的人正在逆境中突破自我。正如美国学者塔勒布所定义的“反脆弱”,在不确定的世界中,脆弱,会让人迷失自我,而反脆弱,则让人更坚定,找到新的可能性。我们的邻居耀扬、李羊夫妇是阿那亚y·sea和HeKitchenCo的主理人,在北京经营着五家备受欢迎的餐厅。餐饮业低谷,耀扬重回厨房,做直播和外送,李羊发起募捐,帮助直面疫情的医务工作者。积极的行动,让他们和团队的伙伴不再迷茫,同时,也为食客们提供了来自美食的陪伴与治愈。我们记录下他们的故事,希望记住“低谷”背后,那些乐观的人们,正真切地生活着,努力地行动着。
邻居耀扬、李羊夫妇
阿那亚y·sea和HeKitchenCo主理人
漫长的假期:用行动对抗焦虑按照计划,耀扬和李羊本应该在正月初六复工,和团队一起,迎接新一年的挑战。疫情打乱了所有人的生活,他们也度过了最焦虑的一段时光。创业的第十四年,两个人和团队的伙伴们经历过很多风雨,这一次却格外揪心,不仅因为餐厅将面对的危机,也为直面疫情的患者和医生。平时积极乐观的李羊,看到报道,经常默默流泪。漫长的春节假期,每个人都像是一座孤岛,各自面对关于未来的不确定性。他们心里期盼着,复工之后,情形会有所转变。正月十二,北京下着雪,团队节后第一次碰面。大家都戴着口罩,看不清彼此的表情,但从眼神里能感受到,经历了一个难熬的假期之后,此刻是如此需要在一起,相互给予希望和力量。耀扬和李羊都是从不抱怨的人,他们知道,在这种时刻,焦虑,忧郁,怨天尤人,所有的负面情绪都是合理的,但没有任何意义,积极的行动才可能解决问题。
李羊记得,当大家坐在一起,开始讨论具体的工作,所有之前构想出来的恐惧都消失了。
他们决定,在保证安全的情况下,餐厅要用最饱满的热情开门营业。虽然客人和外卖可能都会很少,但每一位客人和每一份外卖,他们都要尽心服务好。
这种时刻,开门迎客的意义不仅仅是为了生意,更是对抗不安与焦虑,为团队里每一位伙伴打气,为那些忠实的食客们提供美食的慰藉与陪伴。跨界的尝试:直播、外卖、建群耀扬经历过非典时的北京,他曾和李羊讨论过,如果再出现一次公共卫生事件,他们是不是能经得住风吹雨打。没想到,曾经的担心,如今变成了现实。耀扬在第一时间给伙伴们写了一封信,他希望给大家信心,困境与机遇是相对的,一家优秀的企业经过磨难和捶打会变得更加强壮。应对疫情的冲击,并不容易。耀扬和李羊所经营的餐厅,都是体验型餐厅,食物、空间、音乐、服务共同营造了综合的体验,一直以来,外卖订单并不多。不确定性之下,他们无法改变大环境,只能自我进化,打破边界,从线下转向线上的服务。耀扬发了一条朋友圈,宣布他将回归厨房,开始外送业务,每天在餐厅做直播,分享做菜心得,让大家看到食物的制作过程,朋友们可以进入