说起藏红花，大家对它的印象应该就是：藏红花源自西藏。我前几年也是这么认为的，直到我真正了解了藏红花，才知道藏红花刚开始进入中国的时候，是先从波斯（伊朗）经过印度传到西藏的，后来才传入中原，所以被人们误以为产自西藏，之前我一直以为藏红花就是茶叶，只不过有那么一丢丢的贵，但是自从我了解了藏红花之后，才发现，原来藏红花贵是有贵的道理的。
首先，藏红花的生长环境和采摘条件比较苛刻，藏红花喜温和、凉爽，怕炎热，较耐寒。土壤以肥沃的沙质壤土为好，忌积水，藏红花适温为2～19℃。所以要是降雨量过多，或者土壤不好，温度过高都不利于藏红花的生长。而且其花期非常的短，在每年的10月下旬与11月上旬，只有短短的一个月采摘时间，并且藏红花最佳的采摘时间是每天上午9点以前，需要及时采收，采晚了，花丝容易沾到花粉，采摘时将花朵完整的采摘下来，花朵上的花丝刚露出头就采摘，这时候采摘的花朵最佳，不宜过早或过晚。
采下的花朵需要及时取下花丝，取丝时先轻轻的将花瓣剥开，然后取下三根红色的花丝，取下的花丝要求三根不相连，且不带*根。在不同生长条件下所得到的藏红花功效作用价值有一定的差距，所以藏红花价格当然不便宜了。
其次就是藏红花的产量低，存货少，因为藏红花除了产量低外，其有用的部位主要是花柱的上部及柱头，全株花卉可用的只有3根雌蕊，而有效成分含量最高的仅在花蕊的上1/3处，朵花才可采收到1克重的藏红花，所以其产量并不高，导致在市场上的存货也不多，价格贵是必然的，还有一点就是，藏红花从采摘、去蕊、烘干、分拣都是由人工来完成的，成本可想而知了。
物以稀为贵，藏红花这么难得，那么哪些人会更适合用呢，
