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红枣,起源于中国,已有八千多年种植历史,自古被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一,因其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,一直被当做滋补的佳品。而且红枣维生素C的含量在果品中名列前茅,具有补血养颜治疗失眠之功效,所以红枣又被称为“天然的维生素丸”,民间常有:“一日食三枣,青春不显老”的说法。
红枣的好,人尽皆知。但是如何挑选好的红枣呢?
要有“三看”!
一,看品相。
很多人购买红枣时会先观察红枣的品相,这个是没错的。因为从红枣的外观可以看出一些问题,比如有虫蛀的红枣肯定不能买,颜色不均匀带有褐色的红枣质量肯定相对来说不如颜色均匀暗红色甚至紫红色的红枣。而成熟度高品质好的红枣质量比较重,捏起来厚实,枣肉捏扁之后会回弹等,都可以帮助进行辨别。
二,看产地。
大多数消费者在购买红枣时可能就停止在第一步上,买到感觉质量不错的红枣就可以了,但其实这样是非常将就的做法,买到的不尽然是好红枣。为什么要看产地呢?是因为我国种植红枣的地区非常的广泛,而且种植的品种也不尽相同。比如山东乐陵的金丝小枣非常有名,再比如*和田的和田大枣品质好等等。如果想要买好红枣,那么产地值得